Ít ai nghĩ rằng, một loại hải sản quen thuộc đến mức có thể mua ngoài chợ với giá chỉ vài chục ngàn đồng mỗi ký, lại đang âm thầm hiện diện trong thực đơn của các nhà hàng châu Âu.
Từ bãi bồi ven biển…
Khác với nhiều loại hải sản khác, nghêu không bơi, không di chuyển xa. Chúng sống vùi mình trong lớp cát ở vùng bãi triều ven biển - nơi nước lên xuống theo con nước mỗi ngày.
Ở những địa p...