Một quán cà phê nhỏ ở thị trấn Northfield (bang Minnesota, Mỹ) đang trở thành tâm điểm chú ý khi món đồ uống do họ tạo ra bất ngờ xuất hiện tại hàng trăm quán trên toàn thế giới.

Điều đáng nói, sự lan rộng này không đến từ chiến dịch marketing nào mà từ chính việc họ công khai công thức.

Món đồ uống mang tên raspberry danish latte, được sáng tạo bởi quán Little Joy Coffee. Sau khi đăng video hướng dẫn cách làm lên mạng xã hội, chủ quán không hề giữ lại “bí quyết”, mà để bất kỳ ai cũng có thể làm theo.

Chỉ trong thời gian ngắn, món này xuất hiện tại nhiều quốc gia, từ các quán cà phê độc lập đến những cửa hàng nhỏ lẻ. Thậm chí, một bản đồ ghi nhận các địa điểm bán món này đã được cộng đồng tự tạo ra, với các điểm đánh dấu trải dài nhiều châu lục.

Chia sẻ với The Guardian, đại diện Little Joy Coffee thừa nhận sự lan tỏa này nằm ngoài dự đoán: “Tôi vẫn không hiểu vì sao nó lại lan xa đến vậy.”

Không chỉ bất ngờ, họ cũng không xem đây là điều cần kiểm soát. Ngược lại, quán chủ động khuyến khích các nơi khác thử làm theo.

“Các quán cà phê nhỏ không thực sự coi nhau là đối thủ, mà giống một cộng đồng hơn. Việc chia sẻ công thức chỉ là một phần của tinh thần đó.”

Raspberry danish latte có cách làm không quá phức tạp: espresso kết hợp với siro mâm xôi, sữa, lớp kem cheese đánh bông và topping trái cây. Giá bán tại quán gốc khoảng 8 USD, trong khi chi phí tự làm chỉ vào khoảng hơn 2 USD.

Việc công khai công thức đồng nghĩa với việc bất kỳ quán nào cũng có thể bán sản phẩm tương tự. Tuy nhiên, Little Joy Coffee không xem đó là rủi ro.

Theo cách nhìn của họ, giá trị không nằm ở việc giữ độc quyền công thức, mà ở trải nghiệm, câu chuyện và cộng đồng xoay quanh sản phẩm.

Câu chuyện này đang được nhiều báo quốc tế xem như một ví dụ điển hình cho cách một xu hướng có thể lan rộng trong thời đại mạng xã hội.

Không cần chiến dịch quảng cáo lớn, không cần thương hiệu toàn cầu, một quán nhỏ vẫn có thể tạo ra hiệu ứng lan tỏa nếu nội dung đủ dễ tiếp cận và sẵn sàng được chia sẻ.

Ở góc độ khác, đây cũng là sự thay đổi trong cách làm kinh doanh: thay vì giữ kín công thức để cạnh tranh, một số mô hình mới lại chọn cách “mở”, chấp nhận bị sao chép để đổi lấy độ phủ.

Và trong trường hợp này, chính sự cởi mở đó đã đưa một món đồ uống từ một thị trấn nhỏ của Mỹ đi khắp thế giới.