18-04-2026 14:54
Nội dung cho từ khóa: #ẩm thực
Gia Hân
Trong khi nhiều nhà hàng fine dining ngày càng đẩy mạnh yếu tố trình diễn và kỹ thuật để gây ấn tượng, Chef Jonathan - chủ kiêm bếp trưởng tại Voyage lại chọn một hướng khác: làm chậm lại và đặt nguyên liệu vào trung tâm của trải nghiệm.
Tại Voyage, ẩm thực không bắt đầu bằng cú “wow” thị giác, mà bằng cảm giác - thứ đến chậm hơn, nhưng ở lại lâu hơn sau bữa ăn.
Không gian nhà hàng cũng...
Không còn cảnh ngày nào cũng ghé quán, nhiều người trẻ đang dần “giãn cách” với cà phê, trà sữa. Nhưng điều thú vị là, họ không bỏ hẳn mà đang uống theo một cách khác.
Khảo sát của iPOS.vn và Nestlé Professional với hơn 3.000 người tiêu dùng tại Hà Nội và TP. Hồ Chí Minh cho thấy, tỷ lệ uống cà phê, trà sữa mỗi ngày đã giảm rõ rệt, từ 18,2% xuống còn 13,6%. Thay vào đó, nhóm sử dụng 1-2 lần...
Tại buổi tọa đàm 'Ẩm thực truyền thống: An & lành' diễn ra tại TPHCM ngày 12-4, các diễn giả cho rằng nên đưa những món ăn truyền thống, đặc sản vùng miền thành sản phẩm đặc trưng gắn với du lịch.
Tại tọa đàm do Hội doanh nghiệp hàng Việt Nam chất lượng cao tổ chức, chuyên gia an toàn thực phẩm Vũ Thế Thành, cho rằng ẩm thực truyền thống truyền từ đời này sang đời khác và có thay đổi đô...
Thành viên tích cực
Quan tâm nhất
